CONSUMO
Las marcas más baratas subieron casi un 20% más que las líderes

Clarín comparó los precios de 15 productos de una canasta básica. En cinco meses, los de las marcas propias de los supermercados aumentaron, en promedio, un 50%, mientras que los de las marcas más prestigiosas lo hicieron un 32%.

La inflación golpea con más fuerza los bolsillos de los consumidores que compran marcas más baratas. En cinco meses, los productos de marcas propias de los supermercados —como Bell''s, Carrefour, Great Value, Ciudad del Lago o Coto— aumentaron, en promedio, cerca de un 20% más que los de marcas líderes, según un relevamiento de Clarín. Así, yogur, cubitos de caldo, yerba y azúcar lideran el ranking de los que más subieron en relación a las marcas más conocidas.

En una recorrida que incluyó cuatro supermercados de Capital y Gran Buenos Aires, Clarín relevó los precios de 15 alimentos envasados de una canasta básica (desde aceites hasta dulce de leche), y los comparó con los valores que los mismos productos tenían a fines de marzo. Resultado: se detectaron aumentos que, en general, alcanzan el 50 %. En tanto, Clarín encontró que en el mismo período en las góndolas de las marcas líderes esos artículos subieron, en promedio, el 32 %.

Algunos ejemplos. A fines de marzo el paquete de un kilo de yerba Carrefour costaba $ 1,19 y ahora sale $1,99: en promedio un 67 % más, mientras que las de primera marca, como Cruz Malta o Taragüí subieron alrededor del 7 %. Lo mismo sucede con el sachet de un litro de yogur entero: el que lleva la marca Coto subió un 57 % (se fue de $ 0,95 a $1,49), en cambio desde marzo el sachet de La Serenísima se encareció un 13 %.

¿Qué productos de marcas propias subieron más? De acuerdo con el relevamiento de Clarín, el arroz (111 %) y los tallarines de sémola (73 %). De todas maneras, la mayoría de los artículos que se identifican con el nombre del supermercado siguen siendo más baratos que los de primera marca. Por ejemplo, el kilo de arroz Great Value (la marca propia de Wal Mart) cuesta $2,29 y el de Gallo Oro sale $3,99: el ahorro llega al 74 %.

El impacto de la devaluación en estas marcas también fue medido por la consultora CCR: verificaron que las segundas marcas (las de supermercados y otras) subieron un 74,7 %, mientras que las líderes lo hicieron un 64,3 %. "Las empresas saben que si los precios pasan determinado rango, los consumidores pierden la posibilidad de comprar. Por eso, están dispuestas a sacrificar margen para no perder el vínculo con sus clientes", explica Guillermo Oliveto, de esa consultora.

En ADELCO, que cada semana sigue la evolución de los precios en los principales supermercados, también detectaron la brecha entre estos productos. En el seguimiento de julio, la diferencia se dio con mayor intensidad en el aceite de girasol (14 % del producto de segundas marcas contra 4% de las líderes) y en los fideos (27,5 % contra 8 %). "La gente se volcó hacia las marcas más baratas y sus precios se reacomodaron", resume Claudia Costaguta, asesora de la asociación.

En algunos súper también analizan que ante el crecimiento sostenido de ventas de las marcas propias (ronda el 20 %) las líderes bajaron los márgenes de rentabilidad.


Consejos para comprar bien
Con la crisis, los consumidores controlan más que nunca sus gastos. Aquí, algunos consejos para tener en cuenta:

Ir al súper con calculadora, papel y lapicera para sacar cuentas: a veces los envases chicos rinden más que los grandes.

Hacer valer las ofertas que los súper promocionan en los catálogos.

Mirar con atención las fechas de vencimiento: hace unos días un híper de Avellaneda liquidaba tortas a $ 4, pero tenían la fecha vencida, según una consumidora que escribió al consultorio de Clarín.

Con varios análisis comparativos de respaldo, en ADELCO aseguran que las marcas propias siempre obtuvieron, como mínimo, una calificación aceptable.

Para tener una referencia de la calidad de los productos de marcas propias de los súper, en ADELCO aconsejan prestar atención al número de registro del establecimiento elaborador (RPE o RNE) que obligatoriamente debe figurar en la etiqueta de todos los envases. Ese dato permite saber cuál es la industria que lo fabrica: muchas veces coincide con el que tiene un mismo producto de una marca líder.

¿Cuánto cuestan realmente las verduras, frutas y carnes? En ADELCO dicen que no basta con fijarse el precio que se cobran en los negocios. También hay que calcular cuánto rinden una vez descartados los desechos o partes no comestibles, como cáscaras, huesos, semillas, carozos o grasa excesiva.

"El precio de venta de un alimento fresco es el del peso bruto: comestible más desechos. Así, cuantos más desechos tengan más caro resulta el kilo de la parte comestible del alimento", explican en la asociación.

En ADELCO dan algunos ejemplos: Si un kilo de asado cuesta alrededor de $ 5 y sólo 450 gramos son comestibles, entones el precio real del kilo comestible de asado es superior a $ 10. En cambio, si el precio de un kilo de nalga es $ 7, pero es comestible el 90 % del total, el precio real por kilo sería cercano a los $ 8: menor al del asado.

Para conocer el rendimiento de los alimentos frescos, en ADELCO elaboraron una tabla con la cantidad comestible aproximada de verduras, frutas y carnes por cada kilogramo. Se puede consultar en http://www.adelco.com.ar/

Así, la acelga rinde 650 gramos por kilo, pero la berenjena o el tomate 900. El damasco o la manzana 850 gramos y la sandía 500. El kilo de filet de merluza rinde el 100 %, mientras que el kilo de pollo tiene 400 gramos de desecho.

10 P y R

1¿Qué organismos realizan seguimientos periódicos de los precios de los productos de la canasta familiar? Entre otros, la Secretaría de Desarrollo Económico del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y la asociación de consumidores ADELCO.
2¿Dónde se pueden consultar? Los dos se publican en Internet y se actualizan cada 7 o 15 días.
3¿Cuáles son las direcciones?
Son: www.buenosaires.gov.ar/consumidor y http://www.adelco.com.ar/.
4¿Dónde hay que llamar para denunciar la falta de exhibición de precios? En la provincia de Buenos Aires, a la línea de Defensa del Consumidor 0800-222-9042 (8 a 18). En Capital: 0800-555-6776 (10 a 17). Y desde todo el país: 0800-666-1518 (8 a 20).
5¿Se pueden enviar denuncias por correo electrónico? Sí. Hay que escribir a consultas@consumidor.gov.ar o a defensa@buenosaires.gov.ar. Las denuncias pueden ser anónimas.
6¿Qué precio hay que pagar, el de la góndola o el de la caja? El de la góndola. Si se detectan diferencias, hay que hacer la denuncia porque el comercio está en infracción.
7¿Y si los precios de los catálogos de ofertas no coinciden con los que están en las góndolas? Es otra infracción. Hay que exigir que el súper cumpla las ofertas o denunciarlo.
8¿Y cuando no tiene un producto publicitado? Si la oferta está vigente, se puede exigir otro de iguales características y precio al del catálogo.
9¿A qué sectores hay que prestarles atención para encontrar las mejores ofertas de los supermercados? Especialmente, las punteras de las góndolas y los exhibidores especiales.
10¿Qué pueden hacer los consumidores cuando los vigiladores privados de los súper no les permiten tomar nota de los precios? Los especialistas aconsejan denunciarlos en los organismos oficiales de Defensa del Consumidor. Aseguran que los comercios no pueden impedirle a la gente el acceso al derecho a la información. También, recomiendan irse sin comprar.

Clarin, sabado 17 de agosto de 2002